野菜巻き寿司

今日は野菜巻き寿司といなり寿司を作ってみました。

いなり寿司には2種類のお揚げを使ったので見た目がちょっと違います。お揚げの一部はお昼ご飯のきつねうどんにもなりました。

野菜巻き寿司の具は干ししいたけ、ほうれん草、スイートポテト。

大豆製品だめな人に差し上げたかったので、醤油はなしで。ほうれん草は塩ゆで、干し椎茸は塩麹とみりんで煮て、スイートポテトはオーブンで焼きました。

干し椎茸は戻し汁効果か麹効果かわからないけど、醤油なしでもとてもおいしく煮えて、そのまま食べてもおいしーい。煮物って醤油がないとできないイメージあったので、うれしい発見。

もっといろいろ具を作って豪華太巻きにしたかったけど、根気なく3つで妥協。慣れたらちゃちゃっとできるかなー。そのうちにいつか！



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お粥生活

これまでメインで使っていた食べ物ブログ（→★）のほうをやめたので、これからはこちらのブログにも食べ物について書いていきたいと思います。


で、記念すべき食べ物第一弾はこちら↓

なんとお粥（笑）。

関節が痛いので抗炎症薬飲んでいたら胃がやられたようです。胃薬を出してもらって安心してピザ食べたりビール飲んだりしていたら悪化。昨日と今日はお粥食べてます。

とほほーだけど、日本人にはお粥というものがあってよかったです。

Pに「アメリカではお腹の悪いときは何を食べるの？」と聞いてみたら、「ジンジャーエール飲むとよいとか言うけど、ほかはわからない」ですって。リンゴでもかじっておくのかしら。入院しても普通のアメリカンな食事しかないとか聞くしねー。

お粥食べながらしみじみと日本人でよかったと思いました。


しかしありがたいお粥も続けて食べると飽きてきます。早く治っていろんなものをモリモリと食べたいです。


 
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