ズッキーニブレッド

今日はズッキーニブレッドを焼きました。

ズッキーニは今がシーズン。この前ブルーベリー狩りに行ったときにたくさん売っていて、うたこにズッキーニブレッド焼いてくれとせがまれたので買ってきました。（特大のが1本1ドル！）

お向かいの家のママに教えてもらったレシピで焼きました。以前もらったのをうたこがとても気に入ったのでレシピを教えてもらったのです。

材料
・すりおろしたズッキーニ　2カップ
・砂糖　2カップ（減らしてもOK）
・キャノーラ油またはオリーブオイル　1カップ
・卵　3個
・バニラエクストラクト　小さじ1
・中力粉（All purpose flour）　3カップ
・ベーキングパウダー　小さじ1/4
・ベーキングソーダ　小さじ1
・塩少々
・シナモン少々
*カップはアメリカのサイズなので1カップ＝約240cc

全部よく混ぜて、175℃のオーブンで45～50分焼いたら出来上がり。

アメリカのレシピなので量が多く、これで↑の写真のが2本できました。（我が家の型大きいので、普通サイズの型だったら3本分。）1本だけ焼きたい場合は1/3量でどうぞ。


実はお向かいの家族は土曜日に他州に越して行ってしまいました。仲良くしてもらっていたので、ショック……。

私の体調悪いときにうたこを送り迎えしてもらったり、逆に私が向かいの子を学校から連れて帰ったり、家の前で長々と立ち話したり、調味料を貸したり（笑）。そういうご近所付き合いがうれしかったのですが。あー、寂しい。

次はどんな家族が越してくるかな。うたこと同じくらいの年齢の子がいる家族だといいな～。


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日本での食べ物（お弁当とお菓子編）

日本での食べ物シリーズ最終編！

まずはお弁当編。

京都の妹の家でご馳走になった京料理のお弁当。こういうものは普段どうしたって食べられないので、大変ありがたくいただきました。

次はお友だちが買ってきてくれたうな重。鰻は絶滅の危機にあるそうですが、数年に一度だから許してもらえるかな。

お気に入りの駅弁。地元のお料理ばかり入っています。今回の滞在中二度食べました。

次はお菓子編。

お友だちからいただいた「たねや」さんのお菓子。「たねや」さんは全国に進出されてますが、滋賀の和菓子屋さんですよー。

中に求肥が入ってます。


次も滋賀のお菓子。同じお友だちにもらいました。家族で丁寧に作られているらしいです。

「水の駅」で買ったよもぎ団子。

桃あんの入ったおたべ。最近いろんなフレーバーのがあるみたい。ほかにもいくつかもらったので、持って帰ってきて冷凍してあります。（貴重品なので。笑）

日本滞在中に絶対食べたかったモンブラン。アメリカには売ってないのです。

ユーハイムのバウムクーヘン。これもアメリカではなかなか手に入らないよ。

うたこの好きな日本のぶどう。デラウェアって言うけど、デラウェア州でも栽培しているんだろうか？と毎回デラウェアを通るたびに思うのです。（今初めて調べてみたら、デラウェア州ではなくてオハイオ州のデラウェアというところで発見されたのですって。）

果物は今回スイカや桃、サクランボなど食べました。季節の谷間？だったのか、スーパーに果物が少なくてちょっと残念でした。


今回の日本滞在中、食べ損ねたのが和風パスタ、おいしいかき氷、ガレット……かな。次回必ず食べたいと思います。


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レゲエブランチ

今日は姪の歌を聞きに、「レゲエブランチ」に行ってきました。ライブミュージック聞きながらブランチ食べようというものです。

食べ物はフレンチトーストにしてみました。

想像してたのとちょっと違ってたけど、まあおいしかったです。

姪は金曜日の夜と日曜お昼に出演しているようです。夜は飲んで踊る感じみたいで、これもまた楽しそう。

お店はWest End Johnnies。ウェブサイトはこちら→★

お近くの方ぜひどうぞ。姪はOliviaです。声かけてやってね。


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今シーズン初のブルーベリー狩り

昨日、今シーズン初のブルーベリー狩りに行ってきました。

去年はうちのすぐ近所のファームにばかり行きましたが、今回は車で20分ほどの別のファームへ。

左下にネットが見えますが、ブルーベリー畑はここ。鳥が来て食べてしまうのでネットがかけてあるのだと思います。

ネットの下でちょっとうっとうしい感じもしましたが、大きくて熟れた実がたくさんあって取りやすかったです。

暑かったし、1時間弱くらいで終了。

すでにかなり食べた後の写真ですが↓　10ドル分くらいでした。

なんとなく中途半端な量なので、このまま食べてしまおうか、一部ジャムにしようか迷い中。どうしようかな。ちょっとだけジャムかソースにしてみようかな。

ブルーベリーピッキングは去年たぶん4回くらい行ったと思います。今年は何回行けるかな。


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日本での食べ物（外食編）

日本での食べ物第二弾。今日は外食編です。


まずは日本のお上品なイタリアン。アメリカとは盛り付けが違います。

メインはウニとズッキーニのパスタ。アメリカと量も全然違うね。（アメリカの1/5くらい？？？）とてもおいしかったです。

デザートも小さいのがいろいろ。

最近ほんとに胃の具合がよくないので、どーん！としたのよりもこういうのがうれしいです。


東京行ったときに椿山荘のお蕎麦屋さんで食べたランチ。真黒な海苔のお蕎麦がいちばんおいしかった。

椿山荘は結婚式を挙げた思い出の場所なんですよ～。


こちらも東京で食べたもの。昔の上司や同僚たちで集まって楽しい夜でした！

帰る前には別の友人二人と東京駅の近くで一杯。（私はノンアルコールカクテルしか飲めなかったけどね。残念。）タパスのお店で、これは柑橘類のセビーチェとガーリックブレッド。

大阪駅近くで食べた豆腐定食。湯豆腐やがんもどきなど、お腹にやさしいものを選びました。

お蕎麦と焼き鯖寿司のセット。小さな魚は琵琶湖の小鮎の飴煮。

実家の近くの「水の駅」というところで食べました。（「道の駅」ってありますが、琵琶湖のそばなので「水の駅」。地元で採れた野菜など売っています。）

こういう直売所みたいなところはあちこちあって、スイカなど買いに日本滞在中よく行きました。


こちらは茶そば。生姜が効いていてさっぱり。

実家の近くの日帰り温泉施設に併設されたバイキングレストランで↓

私のお皿しょぼいですが、もちろんほかにもたくさん食べ物あります（笑）。値段すごく安い（平日なんと1200円、土日祝日1800円）のですが、手作りデザートも何種類もあって超お得。うたこがとても気に入って（特にデザートのソフトクリーム）滞在中三回も行かされました。

お餅つきもできますよ。

もちろん、ついたお餅も食べられます。イベント性あって楽しいお店。


イベントと言えば、母とうたこと3人で竹輪作り体験に行きました。

練った魚を棒につけるのがけっこう難しかったです。


両親の金婚式のお祝いでホテルの和食レストランへ。

こういう盛り付け、日本ならではですね。素晴らしい。

目でも楽しめる料理、いいですね～。


日本への里帰りはまず家族などに会うこと、うたこに日本を体験させることが大きな目的ですが、食べ物も毎回とても楽しみです。食べ物写真見てたら、またすぐ日本に帰りたくなりました！


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日本での食べ物（おうち編）

連続投稿ですが、日本での写真をようやく整理したので続けてアップします。

日本での食べ物（おうち編）。

まずはやっぱりお寿司！

関西のお寿司なので握りだけでなく、押し寿司なども入った盛り合わせ。これは近所のお寿司屋さん（お寿司以外もあるから料理屋さんかな）からとったもの。家でとるお寿司と言えばいつもこのお店のなので、懐かしいお味です。

これは買ってきたお寿司。↑のお寿司屋さんに頼もうと思ったらお休みだったので、別のところで買いました。バッテラが珍しくて（海外在住なのでね）うれしかったです。

胃がよろしくないこともあり、日本滞在中豆腐をしょっちゅう食べてました。アメリカでも豆腐は普通にスーパーで売っているけど、日本はいろんな種類のおいしいお豆腐がたくさんあっていいですね。

胡麻豆腐も↓

その他、黒豆豆腐や枝豆豆腐など、いろいろ食べました。持って帰って来られないのが残念。

次は家のおかずいろいろ。

まず、おでん。季節外れだけど、うたこの好物だからよいのです。（帰ったとき肌寒かったしね。）

茄子といんげん豆と厚揚げの煮物。うたこが気に入ってました（豆以外）。

ゴーヤチャンプル。

ゴーヤは自家栽培。リビングの日よけを兼ねてます。

万願寺とうがらしの炒めたの。これも母が畑で作りました。他には今年はキュウリが大豊作。カッパのようにバリバリ食べてました（笑）。

肉じゃが。（鍋のままですみません。）

お揚げの焼いたのに青紫蘇と生姜を載せて。お揚げも日本はおいしいのがいっぱい！

湖北名物鯖そうめん。串刺しにした大きな焼き鯖を煮て、その煮汁で素麺を煮ます。これがおいしいのよん。（お店でも食べられます。→★）

納豆。アメリカでも食べられますが、たいてい冷凍ものです。キュウリを入れて食べました。（ほうれん草とか何か緑のものを入れて食べるのが好きです。）

黒豆納豆。これはアメリカでは売ってないかな。

最後は従妹の家でごちそうになった朝食。

美味しいご飯と豚汁。朝からこういうものが出てくると幸せ気分になりますね！


実はこれらの料理、自分で作ったものはひとつもなし。実家では母にほとんどご飯作ってもらってました。帰る前は実家で長く居候させてもらうのだからご飯くらいは作ろう！と思っていたのですが、出かけたり仕事したりなんやかんやで、結局ほとんどできませんでした。ごめんねー。

でも久しぶりに母の手料理を毎日食べられて幸せでした。人に作ってもらうご飯っておいしいですね。


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