その9つの食品は
- サラダドレッシング
- グラノーラ
- ハマス
- ペスト
- パン粉とクルトン
- マヨネーズ
- スープストック
- サルサ
- ワカモレ（グワカモーレ？）
私はドレッシング、グラノーラ、ペストはいつも手作り、ハマス、マヨネーズ、サルサ、ワカモレは作ったり買ったり（ハマスはうたこが嫌いなので家ではほとんど食べないけど）、パン粉とスープキューブ（液体のは使わない）はいつも買っていて、クルトンは使いません。（あまり使わないよね？？）
時間の都合もあるし、何もかも手作りにはできないけど、手作りのほうがおいしくて安いもの多いですよね。
ちなみに我が家のグラノーラはほぼオーツだけなので、超安いです（笑）。うたこがナッツなど入ったのを嫌がり、2種類作るのも面倒なので、ロールドオーツ（バルクで買う）、ココナッツ（ないことも）、オイル（オリーブオイルやココナッツオイル）、メープルシロップ、ちょっとの塩。以上。
でもサルサなどはフレッシュなもののほうが高いかな。
上のリストに加えるなら、これ↓
パン！
材料は小麦粉、水、塩、イーストのみ。自分で焼き始めたら（特にNo knead bread）ベーカリーで高いパンを買うのがばかばかしくなりました。
No knead breadのために鍋を買ったので、ちょっと投資したんですけどね。（と言っても安い。）
でもご飯を炊くのにも使っているし、よいのだ！（ご飯もこれで炊くとおいしいです。）
それから、日本人としては
- 味噌
- ポン酢
- 塩麹と醤油麹
- 麺つゆ
- だしの素
も加えたいかなー。冷蔵庫の中にいろんな瓶がたくさん入っているのも嫌だしね。
皆さんは何を手作りしてますか？
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この記事面白いですね。食に興味がある者としては興味深く読みました。私は必ず作ってるもの（絶対買わないもの）は、salad dressing, salsa, guac, です。後は時と場合によって作ったり作らなかったり。例えばペストなんかは夏はバジルやらハーブ系を育ててるので作るけど冬は作らないでしょ、パン粉もバゲットがカチカチになって残った場合は作りますが、大体残らないし。 スープストックも作り置きしておけばいいし、冷凍庫の場所取りになるし。。。
返信削除それにしてもjunjunさん、今だにパン作ってるのすごい。私なんてもう全然作ってません。Jもパン大好きなんだけど、太るからと気にして作らないようにしてるんです。
うちはパンをたくさん食べるのですよ。最近はPが週3日在宅勤務なので、お昼にサンドイッチも食べるし。カーボ多すぎかもしれないけどね。
削除スープストックは作り置きして凍らせておくの？ 実は一度も作ったことないです。やってみようかな。